Les CIVAM, et l’ensemble des structures du réseau InPACT Centre interviennent en appui de l’animation de terrain, en accompagnant les acteurs dans la structuration de leur projet alimentaire territorial :

  • faire connaître des méthodes,
  • transmettre des savoir-faire en matière d’accompagnement des acteurs en s’appuyant sur une coordination régionale.

Nous proposons de rendre accessible les outils et méthodes d’intervention que nous utilisons, mais nous pensons nécessaire que la diffusion de ces outils et méthodes se fasse dans le cadre d’un appui technique et humain, même à distance.

Ce site Internet a pour vocation de :
  • Rassembler tous les outils et méthodes que nous avons créés dans le cadre de nos missions d’accompagnement de la restauration hors domicile, de structuration de SAAT (réseau de gestionnaires, outil logistique pour le Pays castelroussin…).
  • Favoriser l’émergence et l’animation de SAAT :
Ce site vise donc une double cible :
  • le site peut s’adresser directement aux parties prenantes d’un territoire (collectivités, établissement de RHD, organisations de producteurs, de consommateurs). Dans ce sens, il est un support de communication sur des outils, des méthodes, de retours d’expériences, permettant aux acteurs motivés de s’en saisir pour structurer un SAAT sur le territoire.
  • MAIS nous avons la conviction que ces dynamiques doivent être animées, dans un cadre de concertation local ouvert à tous les acteurs concernés, ET accompagnées dans la durée. C’est pourquoi, ce site s’adresse aux structures d’animation et d’accompagnement territoriales.

Nous offrons donc aux acteurs la possibilité de s’en saisir indépendamment, mais également la possibilité de solliciter les personnes qui les ont conçus et expérimentés.

Les outils, méthodes et témoignages présentés sont organisés par catégories de parties prenantes d’un SAAT :

  • Collectivités
  • Établissements de restauration collective
  • Producteurs / transformateurs / Distributeurs
  • Consommateurs et autres acteurs