Accompagner l'émergence de systèmes alimentaires et agricoles territorialisés

Le développement des systèmes alimentaires et agricoles territorialisés suppose une approche globale et systémique intégrant à la fois les différentes dimensions de l’alimentation et les interactions entre les personnes. La mise en œuvre d’un SAAT nécessite de mobiliser l’ensemble des acteurs concernés par la question alimentaire sur un territoire : différentes catégories de consommateurs (publics scolaires et autres usagers de la restauration collective, grand public…), mais aussi producteurs, professionnels de l’alimentation, élus, agents des collectivités, etc.

À travers des actions de sensibilisation, d’accompagnement, de formation ou de concertation destinées à différents publics (scolaires, professionnels de l’alimentation, producteurs, élus, agents des collectivités, grand public, etc.), les associations du réseau InPACT Centre accompagnent l'émergence des SAAT en région Centre - Val de Loire.

Carte des acteurs investis dans la structuration des SAT

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